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Formation Berger/Vacher transhumant |
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Objectif général de la formation : |
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Former des personnes :
A la surveillance et à la conduite d’un troupeau , tari ou à viande en montagne.
A l’adaptation de cette conduite aux particularités d’une estive.
A construire un projet de vie pluriactif. |
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Selon les personnes et les estives, 3 spécificités pourront se dégager :
Berger-fromager.
Gardien de grands troupeaux (brebis taries ou ovin viande).
Gardien bovin. |
| L’activité d’hiver dépend du projet personnel de chacun en lien avec les potentialités du milieu montagnard (tourisme d’hiver, salariat agricole, artisanat, bûcheronnage, etc.). |
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Les objectifs généraux de la formation visent à développer chez le futur berger :
Les capacités sensorielles.
Le sens de l’adaptation et des responsabilités.
Le sens de l’autonomie.
Le travail en sécurité.
Les qualités relationnelles. |
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| Modules : |
Modules |
Objectifs |
Sous-objectifs |
| Soins aux animaux |
Restituer les bêtes en bon état. |
Sensibiliser à la vigilance et à l’observation des bêtes.
Etablir un diagnostic.
Traiter les premières urgences.
Savoir quand il est nécessaire d’alerter le propriétaire. |
Conduite et comportement du troupeau |
Connaître et comprendre le troupeau.
Analyser la situation de travail pour adapter la conduite du troupeau.
Anticiper sur les interventions à réaliser. |
Connaître le rythme et le comportement de son troupeau :
Au quotidien.
Au cours de la saison.
Maîtriser l’utilisation du chien. |
Connaissance de l’estive |
Evaluer et utiliser les potentiels de son estive. |
Connaître la topographie de l’estive, savoir s’orienter, lire une carte.
Connaître l’écologie montagnarde.
Apprécier le potentiel fourrager d’une estive.
Identifier la nature et la situation des équipements, évaluer leur coût.
Connaître les techniques d’entretien, de remise en valeur d’une estive. |
| Adaptation |
Entretenir son potentiel physique et préserver son énergie psychologique. |
Prendre conscience des spécificités des conditions de la vie en montagne.
Se déplacer en montagne avec efficacité et en sécurité.
Avoir une vie équilibrée en estive.
Etablir et entretenir des relations, des contacts. |
Production de fromage |
Produire des fromages de qualité. |
Connaître les principes de base de l’hygiène.
Traire proprement et efficacement.
Réaliser la fabrication fromagère.
Assurer l’affinage.
Savoir prévenir les accidents de fabrication. |
Connaissance du milieu socio-professionnel et du pastoralisme |
Comprendre la culture du milieu socio-professionnel dans lequel on va s’insérer.
Donner un cadre de référence théorique, au fonctionnement du milieu socio-professionnel. |
Connaître l'histoire de l'agropastoral dans les vallées pyrénéennes en incluant la dimension de pluriactivité. Connaître la place et l'identité du berger. |
| Construction d’un parcours pluriactif en montagne |
Adapter ses propres ressources à la réalité socio-économique de la vallée dans le but de bâtir un projet de vie pluri-actif. |
Identifier ses ressources.
Intégrer tous les éléments de la formation.
Gérer sa pluriactivité.
Réaliser et présenter un porte-feuille de compétences. |
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Modules |
Durée en centre de formation |
| Soins aux animaux |
100 H |
| Conduite et comportement du troupeau |
70 H |
| Connaissance de l'estive |
70 H |
| Adaptation à la vie en estive |
80 H |
| Production de fromage en montagne |
100 H |
| Connaissance du milieu socio-professionnel et du pastoralisme |
80 H |
| Construction d'un parcours pluriactif en montagne |
100 H |
| TOTAL |
600 H |
| Formation pratique (estives + exploitation agricole + activité d'hiver) |
1000 H |
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| Une formation par alternance de deux ans |
Pour jeunes et adultes dans le cadre de la formation professionnelle.
Mise en place par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée d’enseignants, formateurs, animateurs pastoraux, professionnels bergers.
Avec l’atelier pédagogique de l’exploitation ovin lait du LPA d’Oloron (64).
Possibilité d’avoir des regroupements en formation au CFPPA de Lannemezan (65). |
| La pédagogie privilégie l’apprentissage sur le terrain avec l’encadrement de tuteurs professionnels (1000 heures par an). Les compléments de formation sont réalisés lors de regroupement en centre de formation au printemps et à l’automne (600 heures par an).
Les montants horaires étant donnés à titre indicatif.
Tout au long de la formation, il sera porté une attention particulière :
Au développement des capacités sensorielles.
Au sens de l’autonomie.
Au sens de l’adaptation et la prise de responsabilité.
Aux qualités relationnelles. |
| Conditions d’accès |
Administratives
Public justifiant d’un niveau V et d’une expérience professionnelle significative.
Public justifiant d’un diplôme de niveau IV. |
Protocole de sélection
Aptitudes :
Bonne condition physique.
Goût pour la montagne et les animaux.
Capacité à s’adapter.
Bonnes capacités relationnelles.
Modalités de sélection
Elles sont basées sur le protocole de recrutement présenté ci-dessus.
La prise de décision se fait en fonction des résultats des 4 ateliers.
Aucun atelier n’est plus important que les autres.
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Dates
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| Prochaine date de retrait de dossier d’inscription : 1er trimestre 2007. |
Télécharger le dossier complet sur la formation |
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Télécharger le dossier de candidature |
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